PDF Ebook L'empire du thé: Le guide des thés de Chine, by Katrin Rougeventre

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L'empire du thé: Le guide des thés de Chine, by Katrin Rougeventre

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Détails sur le produit

Broché: 504 pages

Editeur : Michel de Maule Editions; Édition : 1 (30 mars 2017)

Langue : Français

ISBN-10: 287623663X

ISBN-13: 978-2876236639

Dimensions du produit:

22 x 3,5 x 14 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

5 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

232.235 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Oubliez tous les autres livres, à fortiori ceux un peu trop marketing et bourrés d'erreurs des marchands de thés, celui-ci comblera toutes vos attentes et probablement plus.Les +:- relativement exhaustif, couvrant tant l'histoire, que l'économie, la préparation, les techniques de cultures, les différences régionale avec une encyclopédies des principaux thés (plus d'une centaine tout de même!)- mentionne à chaque fois le nom chinois en idéogramme et pinyin, au lieu des approximations occidentales (祁門/qimen prononcé tchimaine, soit bien loin du Keemun). Cela peut paraitre anecdotique mais c'est important si vous souhaitez avoir des chances de vous y retrouver et d'être compris en Chine.- il n'a (à ma connaissance) même pas d'équivalent en anglais, nous avons la chance en tant que francophone d'avoir accès à cette bible du thé (cocorico)!Les -:- absence de Taïwan! indépendamment de considérations géopolitiques, l'île aurait mérité d'y figurer comme au même titre que les provinces chinoises. La bonne nouvelle c'est qu'un livre sur Taïwan est en préparation du même auteur...- le livre est le reflet de la réalité du thé en Chine, à savoir principalement vert. Mais il vous faudra aller en Chine pour découvrir la plupart des thés présentés. A l'inverse, je l'ai trouvé assez concis sur les thés les plus exportés en occident, notamment les dian hong cha du Yunnan (1 page)- il n'est pas toujours très clair sur les cultivars utilisés, probablement parce que les Chinois expérimentent de plus en plus et qu'il n'y a plus un cultivar par terroir mais il aurait été intéressant d'avoir une cartographie historique des cultivars/terroirs.Ça reste un livre que je recommande absolument à tout amateur de thé et un cadeau assuré de faire plaisir. En outre on ne peut que lui souhaiter un succès commercial, et ainsi, augmenter les chances de publication de la suite, son guide des thés de Taïwan ;)

Pour longtemps ce livre sera la référence en français sur le sujet. Très complet à tout point de vue. Lecture aisée et agréable complétée par de nombreuses illustrations, autant d'atouts pour cet ouvrage dont l'auteur maîtrise le sujet. Belle initiative de l'éditeur qui propose aussi un excellent petit livre sur les thés du Japon.

Non, il est impossible de traiter de tous les thés de l’Emipre du Milieu, mais ce livre est LE livre traitant de la façon la plus complète un domaine tellement vaste qu’il est presque impossible d’en faire le tour. “Une vie ne suffit pas pour connaître tous les thés de Chine”.J’ai vu un livre chinois traitant des puerh, malheureusement pas traduit, qui avait l’air très complet. Quant aux autres thés...Lire, goûter et prendre son temps.

Les commentaires précédents sont suffisant pour dire tout le bien de cet ouvrage. Je le savoure comme un roman, découvre des détails de l'histoire et il m'apporte, effectivement, beaucoup plus d'informations que l'ensemble des livres lus sur ce sujet. De plus ce n'est pas un ouvrage élitiste. Il est fait pour le vrai buveur de thé.

Vraiment à recommander pour tout le monde qui aime le thé : pour les débutants mais aussi pour les vrais passionés

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